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Ganslkarte

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Knusprige Ganslrolle

auf Chinakohl mit Barbecuesauce (ACGMO)

€

15,-

Klare Ganslsuppe

mit Bröselknödel, Gemüse und Gänseklein (ACGO)

€

8,-

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Martini-Gansl

mit Apfelrotkraut und Erdäpfelknödel

dazu Amarettomaroni und Preiselbeeren (ACGLO)

€

32,-

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Maronireis

an winterlichem Zwetschkenröster (EGH)

€

8,50

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Ganslmenü 

Begrüßungsaperitif, Gruß aus der Küche,

3 Gänge zur Wahl

€

45,-

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Empfehlungen

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Maronirollen

auf Apfelrotkraut (ACGLO)

€

15,-

Geröstete Gänseleber

mit Speck, Weintrauben und Calvados

dazu Petersilienerdäpfel (ACGLO)

€

18,-

Mohnnudeln

mit Apfelmus (ACGO)

€

10,-

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