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Ganslkarte
Knusprige Ganslrolle
auf Chinakohl mit Barbecuesauce (ACGMO)
€
15,-
Klare Ganslsuppe
mit Bröselknödel, Gemüse und Gänseklein (ACGO)
€
8,-
Martini-Gansl
mit Apfelrotkraut und Erdäpfelknödel
dazu Amarettomaroni und Preiselbeeren (ACGLO)
€
32,-
Maronireis
an winterlichem Zwetschkenröster (EGH)
€
8,50
Ganslmenü
Begrüßungsaperitif, Gruß aus der Küche,
3 Gänge zur Wahl
€
45,-
Empfehlungen
Maronirollen
auf Apfelrotkraut (ACGLO)
€
15,-
Geröstete Gänseleber
mit Speck, Weintrauben und Calvados
dazu Petersilienerdäpfel (ACGLO)
€
18,-
Mohnnudeln
mit Apfelmus (ACGO)
€
10,-
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