26. 12. 2020 - 30. 12. 2020

Gebratenes Gansl

mit Apfelrotkraut & Erdäpfelknödeln (AG)

Gänseleber

mit Äpfeln & Speckstreifen, dazu Petersilienerdäpfeln (AG)

Hirschrücken

rosa gebraten mit Erdäpfelnudeln & Kohlsprossen (AGO)

Rostbraten vom Weideochsen

mit knusprigen Röstzwiebeln & Braterdäpfeln (ALG)

Rindsroulanden

mit Butternudeln (ACGLM)

Tafelspitz

mit Bouillongemüse, Rösti, dazu Schnittlauchsauce & Apfelkren (ACGL)

Schweinsmedaillons

mit Schwammerlsauce & Butternockerln (ACG)

Original Wiener Schnitzel

vom Milchkalb, herrlich zart im Pfandl gebacken mit

Erdäpfel-Vogerlsalat & Preiselbeeren (ACG)

Wambachers Riesenschnitzel

vom Schwein, mit Erdäpfel-Vogerlsalat (ACG)

Puten- oder Hühnerschnitzel

gebacken mit Erdäpfel-Vogerlsalat (ACLM)

Wambachers Cordon Bleu

vom Schwein, Huhn oder von der Pute, goldgelb gebacken

mit Krustenschinken & Brie gefüllt, mit Erdäpfel-Vogerlsalat (ACG)

Wiener Backhendl

ausgelöst, in Buttermilchpanade mit Erdäpfel-Vogerlsalat (ACGLM)

Backhendlsalat

mit steirischem Kürbiskernöl (ACGM)

Geröstete Kalbsleber

mit frischem Majoran & fruchtigem Weißburgunder

an Butterreis (ALOG)

Wambachers Burger

reines Rindfleisch, Zwiebel, Käse,

knuspriger Speck & Pommes Frites (ACG)

Wambachers Veggie Burger

Kornlaibchen, Zwiebel, Fetakäse, Tomaten & Pommes Frites (AG)

Zanderfilet vom Neusiedlersee

gegrillt, auf Paprika-Maisgemüse & Wurzelerdäpfeln (ADG)

oder

gebacken mit Erdäpfelsalat (ACDG)

Waldviertler Bio Karpfen

gebacken mit Erdäpfelsalat (ACD)

Hausgemachte Steinpilztascherl

mit Kräutern in Oberssauce (ACG)

Schokoladeauflauf

mit flüssigem Kern & Rumschokolade (ACG)

Palatschinken

mit Marillenmarmelade oder Nussfülle (ACG)

Hausgemachter Kaiserschmarrn

mit Zwetschkenröster (ACG)