Speisekarte

Gruß aus der Küche

Grammelschmalz, Verhackert's & Liptauer

5,80

Vorspeisen & kleine Gerichte

Beef Tatare vom Weideochsen

würzig, auf mariniertem Ruccola mit Parmesanchips

klein

groß

11,90

13,90

Grammel-Eierspeise

auf geöstetem Hausbrot

5,20

Prosciutto

mit Granahobeln & Kapern

11,80

Carpaccio vom Waldviertler Biorind

mit Granahobeln & Mohnöl

10,90

Wiener Beinschinken

mit frischem Kren

7,90

Sacherwürstel

mit Senf & Kren

5,60

Sesam-Lachsstreifen

auf Rührei mit Broccolirosen

11,80

Suppen

Kräfige Rindsuppe vom Tafelspitz

mit hausgemachten Frittaten oder Leberknödel

3,80

Alt Wiener Erdäpfelsuppe

mit Gemüse & Steinpilzen

5,80

Alt Wiener Suppentopf

mit Rindfleisch, Frittaten & Gemüse

5,90

Salate

Schwammerltascherln

auf buntem Feldsalat mit Kräuterrahm

9,80

Schafkäse im Wurzelspeckmantel

mariniert auf Vogerlsalat mit Sesamdressing

9,80

Backhendlsalat

mit steirischem Kürbiskernöl

10,80

Mozzarella & Tomaten

mariniert & Basilikum

10,80

Gegrillte Putenstreifen

auf Blattsalaten

9,80

Klassisches vom Wambacher

Wiener Saftgulasch

mit Serviettenknödel, Würstel & Gurkerl

11,80

Tafelspitz

mit Erdäpfelschmarrn, Apfelkren & Schnittlauchsauce

15,60

Wiener Schnitzel vom Milchkalb

mit Erdäpfel-Vogerlsalat

17,80

Wiener Backhendl

ausgelöst in Buttermilchpanade mit Erdäpfelsalat

11,90

Wambachers Hauerpfandl

gegrillte Schweinsmedaillons, Schwammerlsauce & Butternockerl

13,80

Schopfbraten vom Donaulandschwein

mit Speckkrautsalat & Serviettenknödel

11,80

Wambachers Puten-Cordon Bleu

mit Krustenschinken & Brie gefüllt, Erdäpfel-Vogerlsalat

12,90

Wambachers Riesenschnitzel

mit Erdäpfel-Vogerlsalat

12,90

Filetsteak vom Almochsen

auf Pfeffersauce mit Speckfisolen & Kroketten

26,80

Geröstete Kalbsleber

mit Weißburgunder, Majoran auf Butterreis

13,80

Rostbraten vom Weideochsen

mit Braterdäpfel & knusprigen Röstzwiebeln

15,80

Wambachers Schmauseteller

Gegrilltes & Gebackenes mit Gemüse & Pommes Frittes

14,80

Schweinefilet vom Grill

gefüllt mit Ziegenkäse auf Lauchgemüse mit Erdäpfelpuffer

13,80

Wambachers Burger

Rindfleisch, Zwiebel, Käse oder knuspriger Speck & Pommes Frittes

11,80

Brüstchen vom steirischen Landhendl

auf Röstgemüse mit Butterreis & Kräutersauce

12,80

Lammkoteletts vom Grill

auf jungem Gemüse mit knuspriger Polenta

16,80

Rumpsteak vom Mastochsen

mit gegrilltem Gemüse & Fisolenerdäpfeln

19,80

Wok-Hühnerstreifen

mit asiatischem Gemüse & Butterreis

12,80

Dreierlei Medaillons vom Wild

mit Erdäpfelnudeln & Kohlsprossen, Preiselbeersauce

17,80

Fisch

Medaillons vom Alpenlachs

auf Gemüsegröstl & Nusserdäpfel

16,80

Neusiedler Zanderfilet

auf Paprika-Maisgemüse & Würzerdäpfel

16,40

Dreierlei vom Fisch

auf Blattspinat mit Safrancreme & Buttererdäpfel

17,40

Waldviertler Karpfen

gebacken, mit Erdäpfelsalat

13,80

Vegetarisch

Wambacher Veggie Burger

Konrlaibchen, Zwiebel, Schafkäse, Tomaten & Pommes Frittes

10,80

Eiernockerl

mit Schnittlauch & Grünem Salat

8,40

Geröstete Knödel

mit Zwiebel, Ei, Kräuter & grünem Salat

8,40

Steinpilztascherl

hausgemacht, mit Kräutern & Oberssauce

9,80

Gemüse-Wok

mit Jsaminreis

10,90

Gemüseschnitzel

mit gemischtem Salat & Joghurtdip

9,80

Zum Abschluss

Käsevariation aus Österreich

mit Nüssen & Früchten

11,80

Beilagen

Kleiner Salat

3,60

Großer Salat

5,80

Gemischter Blattsalat

3,60

Reis, Nockerl, Erdäpfel in jeder Form

2,90

Gebäck

1,40

Nachspeisen

Kaiserschmarrn

mit hausgemachtem Zwetschkenröster

7,40

Schokoladenauflauf

mit Birnen & Zimtsauce

5,40

Malakoffockerl

auf Rum-Schokolade-Creme

5,20

Palatschinken

mit Marillen- oder Nußfülle

4,20

Wiener Apfelstrudel

3,80

Schokoladenfondue

mit frischen Früchten

6,80

Wambachers Coup

mit Vanille-Mandel-Sauce

5,20

Eismarillenknödel

auf Fruchtspiegel & Schlagobers

5,90

Wambacher Restaurant

Lainzer Straße 123  I  1130 Wien

T: +43 (0)1 804 83 66
E: office@wambacher.co.at

Öffnungszeiten:

Täglich: 11.00 - 24.00 Uhr

Mittagsmenü: 11.00 - 15.00 Uhr
Gastgarten je nach Witterung geöffnet

Reservierung:

T: +43 (0)1 804 83 66

E: reservierung@wambacher.co,at

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